Herausforderung: Intelligente Kontrolle der Luftfeuchtigkeit im Weinkeller
Für eine optimale Lagerung von Weinflaschen, ist es wichtig, die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller regelmäßig zu kontrollieren. Neben der Kontrolle der Feuchtigkeit sollte man ebenso die Faktoren berücksichtigen, die die Feuchtigkeit im Weinkeller beeinflussen können. Eine relative Luftfeuchtigkeit zwischen 50% und 70% ist laut Experten empfehlenswert.
In diesem Anwendungsbeispiel zeigen wir Ihnen, wie Sie am besten eine automatisierte Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle im Weinkeller umsetzen können.
Lösung: Überwachung der Luftfeuchtigkeit im Weinkeller mit dem Raumklima Sensor
Am besten kann die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller mit unserem Raumklima Sensor überwacht werden. Es können aber auch andere Produkte mit eingebauten Feuchtigkeitsensor verwendet werden, wie z.B. unser Touch. Sensoren von Drittanbietern, die Standards wie Modbus- oder 0-10-V-Eingänge verwenden, sind ebenfalls möglich.
Sobald die relative Feuchtigkeit bekannt ist, kann der Miniserver verschiedene Maßnahmen ergreifen – je nach Art der Klimatisierung im Weinkeller.
Die relative Luftfeuchtigkeit im Weinkeller kann entweder durch Temperaturregelung beeinflusst werden, was natürlich mit Vorsicht angewendet werden muss, da die Weinlagerung von einem bestimmten Temperaturbereich abhängt, oder über die Lüftung (falls vorhanden). Die Installation der Lüftung kann einfach über ein Relais oder über 0-10V Analog-Ausgänge für Lüfter erfolgen. Anspruchsvollere Klimaregelungen, wie die in unserem Konfigurationsbeispiel, verwenden normalerweise die Modbus-Steuerung.
In unserem Beispiel verwenden wir eine Schwellenwertregelung, damit kann der Miniserver die Belüftung des Kellers erhöhen oder verringern, um die Luftfeuchtigkeit zu verringern. Wenn der Miniserver aufgrund besonderer Umgebungsbedingungen (z.B. sehr hohe Außentemperaturen oder hohe Luftfeuchtigkeit) nicht in der Lage ist, das ideale Feuchtigkeits-Niveau für den Keller aufrechtzuerhalten, alarmiert Sie der Miniserver und Sie können jederzeit manuell eingreifen.
Bei der Erstellung dieser Konfiguration haben wir verschiedene Annahmen getroffen. In diesem Beispiel verwenden wir drei verschiedene Raumklima Sensoren, die an drei verschiedenen Orten eines 100 m² großen Kellers positioniert sind, um einen genauen Durchschnittswert der Luftfeuchtigkeit zu erhalten. Wir verwenden diesen Messwert, um eine einzelne Lüftungseinheit zu steuern, die eine ausgewogene Luftversorgung im gesamten Keller gewährleistet.
Hardware:
Konfiguration:
Musterdatei:
Wine Cellar Humidity Control
Die Vorteile einer intelligenten Feuchtigkeitskontrolle im Weinkeller
Bei einer Luftfeuchtigkeit unter 50% besteht die Gefahr, dass die Umgebung zu trocken ist. Dies kann sich auf die Langlebigkeit des Korkens auswirken. Wenn der Korken zu trocken wird, kann er sich zersetzen und letztendlich Luft in die Flasche lassen und den Wein verderben.
Es muss auch sichergestellt werden, dass die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller 70% nicht überschreitet. Ein Feuchtigkeitsgehalt von über 70% wirkt sich zwar nicht auf den Wein selbst aus (solange die Flasche ordnungsgemäß verschlossen ist), erhöht jedoch das Risiko von Schimmel und Beschädigung des Etiketts auf der Flasche.
Neben der Überwachung der Luftfeuchtigkeit gibt es verschiedene Möglichkeiten, den Feuchtigkeitsgehalt zu erhöhen oder zu verringern. Zudem gibt es noch weitere Aspekte, die zur Erhaltung des Weins kontrolliert werden müssen, z.B. die Umgebungstemperatur (unter Berücksichtigung der relativen Feuchtigkeit) und die Lichtverhältnisse.