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Le restaurant TROYKA

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La gestion de la charge a fait l'objet d'une attention particulière dans le restaurant intelligent, car les appareils de cuisine à forte consommation d'énergie dépassent la capacité maximale du bâtiment à pleine charge. Les consommateurs s'éteignent successivement en fonction de leur priorité, afin de réduire la consommation momentanée d'électricité et de maintenir le bon fonctionnement du restaurant.



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Vérification des faits

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Emplacement
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Zone
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Partenaire Loxone
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Produits
» Miniserver» Audioserver» Extension Modbus

Défi

Alexander Wulf, Marcel Kokot et Ronny Schreiber ont réalisé un rêve de longue date en créant le restaurant étoilé TROYKA. Et plus précisément celui de posséder un restaurant intelligent. L'exigence était de réaliser l'éclairage, l'ombrage, la gestion de l'énergie et bien plus encore avec Loxone.

Solution

Grâce à des capteurs de température intégrés, les chambres froides du restaurant intelligent sont réglées avec précision sur une température constante, de sorte que les aliments et les vins précieux ne subissent aucun dommage. En cas de panne des groupes frigorifiques, le mini-serveur donne immédiatement l'alerte via un message push.

La gestion de la charge a fait l'objet d'une attention particulière dans le restaurant intelligent, car les appareils de cuisine à forte consommation d'énergie dépassent la capacité maximale du bâtiment à pleine charge. Les consommateurs s'éteignent successivement en fonction de leur priorité, afin de réduire la consommation momentanée d'électricité et de maintenir le bon fonctionnement du restaurant.

Mais les hôtes ne se contentent pas de déguster d'excellents plats et boissons, ils bénéficient également d'un accompagnement musical adapté. Selon le mode de fonctionnement, le serveur audio assure des sons rythmés pendant les préparatifs et une musique de fond agréable pendant le service des hôtes.

Nous travaillons depuis près de 10 ans avec les produits Loxone et nous constatons toujours que le système, avec sa diversité de composants, d'interfaces et de logiciels en constante évolution, est absolument sans alternative ! Nous sommes fiers d'avoir pu équiper ce restaurant particulier avec les possibilités d'automatisation offertes par Loxone.

Norman JörisCEO, smotions
En savoir plus
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